อาหารสุขภาพ
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ อร่อยครบในเมนูเดียว

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ อร่อยครบในเมนูเดียว

3 สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ อร่อยครบในเมนูเดียว

มนุษย์ของเราสามารถทานอาหารได้หลายปัจจัย บางคนอาจจะทานเพื่อเพิ่มน้ำหนัก บางคนอาจจะทานเพราะอยากทาน และบางคนอาจจจะอยากทาน เพื่อให้เรามีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง ดังนั้น เมนูอาหารที่เราเจอในปัจจุบัน มันจึงมาในหลายลักษณะ สำหรับสายคลีนคนไหน ที่กำลังมองหาสูตรอาหารเอาไว้ทานเองที่บ้าน siamhealthycare.com ของเรามี 3 สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ อร่อยครบในเมนูเดียว มานำเสนอ ส่วนแต่ละเมนูจะทำยากง่ายแค่ไหน ตามไปเข้าครัวพร้อมกันเลยค่ะ

แนะนำ 3 สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ อร่อยครบในเมนูเดียว

ปลาแซลมอนย่างซอสเทอริยากิ
ปลาแซลมอนย่างซอสเทอริยากิ

1. ปลาแซลมอนย่างซอสเทอริยากิ

หนึ่งเมนูที่ทานกี่ทีก็ดีต่อสุขภาพ ต้องยกให้เมนูปลา ซึ่งเมนูปลาที่เราจะแนะนำวันนี้ คือ ปลาแซลมอนย่างซอสเทอริยากิ ที่ทำง่ายกว่าที่หลายคนมาก ๆ

วัตถุดิบ

  • เนื้อปลาแซลมอนติดหนัง (น้ำหนักประมาณ 150-200 กรัม) จำนวน 1 ชิ้น
  • ซีอิ๊วญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
  • เหล้าสาเก 3 ช้อนโต๊ะ
  • เหล้ามิริน 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักลวกตามชอบ (เช่น แครอต บรอกโคลี หน่อไม้ฝรั่ง เป็นต้น)

วิธีการทำ

  • เริ่มจากใส่ซีอิ๊วญี่ปุ่น เหล้าสาเก เหล้ามิริน และน้ำตาลทรายลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ คนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น เตรียมไว้
  • จากนั้นให้เตรียมส่วนของเนื้อแซลมอล โดยการหมักเนื้อปลาแซลมอนกับส่วนผสมซอสเทอริยากิ ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที พอครบเวลาให้ซับเนื้อปลาให้แห้ง เตรียมไว้
  • นำซอสที่เหลือจากการหมักปลาใส่ลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ เติมน้ำตาลทรายประมาณ 2 ช้อนชา เคี่ยวจนเดือด ยกลงจากเตา เตรียมไว้
  • นำกระทะสำหรับย่างขึ้นตั้งไฟ วางเนื้อปลาลงบนกระทะ ทาด้วยซอสเทอริยากิที่เตรียมไว้ให้ทั่วจนสุกทั้งสองด้าน ตักใส่จาน ราดด้วยซอสเทอริยากิที่เหลือ
  • เสิร์ฟบนโต๊ะอาหารได้ทันที
 ปลากะพงย่างซอสมิโซะ
ปลากะพงย่างซอสมิโซะ

2. ปลากะพงย่างซอสมิโซะ

ยังคงต่อเนื่องกับเมนูปลาเช่นเดิม แต่คราวนี้เปลี่ยนจากแซลมอนเป็นปลากะพงแทน โดยเมนูนี้มีชื่อว่า ปลากะพงย่างซอสมิโซะ หลายคนอาจจะคิดว่าทำยาก แต่ความจริงทำง่ายมาก ๆ เลยค่ะ ตามไปดูสูตรพร้อมกันเลย

วัตถุดิบ

  • เนื้อปลากะพง (แล่เป็นชิ้น) 300 กรัม
  • มิโซะ 80 กรัม
  • มิริน (เหล้าหวานญี่ปุ่น) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) 1 ฟอง
  • น้ำมันพืช (สำหรับทาตะแกรง)
  • หัวไช้เท้าขูด
  • ข้าวสวยญี่ปุ่น

วิธีการทำ

  • เริ่มจากการนำมิโซะและมิริน เทลงใส่กระทะที่เตรียมไว้ จากนั้นตั้งไฟอ่อน แล้วกวนจนกว่าวัตถุดิบจะเข้ากัน
  • จากนั้นตั้งไฟสำหรับย่าง ทาน้ำมันพืชให้ทั่วตะแกรง ทาซอสมิโซะ (ในข้อ 1) ให้ทั่วเนื้อปลากะพง นำไปย่างด้วยไฟอ่อนจนสุก
  • สุดท้ายจัดเสิร์ฟพร้อมกับหัวไช้เท้าขูด และข้าวสวยญี่ปุ่น เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
ข้าวอบธัญพืช
ข้าวอบธัญพืช

3. ข้าวอบธัญพืช

ความจริงเมนูนี้เราสามารถเอามาปรับเปลี่ยนวัตถุดิบได้ตามต้องการ แต่ในสูตรนี้ขอแนะนำเป็นข้าวอบธัญพืชกุ้งหมักกระเทียม วิธีการทำไม่ยากเลยค่ะ แถมวัตถุดิบที่ใช้ ก็ไม่เยอะด้วย

วัตถุดิบ

  • กุ้งสด (ตามชอบ) 8 ตัว
  • น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย
  • ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย
  • กระเทียมสับ 2-3 กลีบ
  • ข้าวสารผสมธัญพืช 2 ถ้วย
  • น้ำซุป หรือน้ำสต๊อก 3 ถ้วย
  • ผักลวกตามชอบ (สำหรับเสิร์ฟ)
  • ไข่ออนเซ็น (สำหรับเสิร์ฟ)    

วิธีการทำ

  • ให้เริ่มจากทำการผสมน้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว กระเทียมให้เข้ากัน ใส่กุ้งลงไปหมักอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
  • จากนั้นทำการหุงข้าวผสมธัญพืชที่ต้องการลงไป ทำการหุงปกติ
  • ตั้งกระทะใช้ความร้อนปานกลาง ใส่กุ้งลงไปเรียงให้เต็ม ใส่น้ำหมักลงไปครึ่งหนึ่ง รอจนกุ้งสุกตักขึ้น เทน้ำหมักที่เหลือลงไปเคี่ยวจนงวดสำหรับเป็นน้ำซอสราด
  • สุดท้ายเสิร์ฟกุ้งพร้อมข้าว ผักลวก และไข่ออนเซ็น

นี่เป็น 3 สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ อร่อยครบในเมนูเดียว ที่ siamhealthycare.com อยากนำเสนอให้คนรักสุขภาพ ลองเอาไปทำตามกันดู แต่ละเมนูทำไม่ยากอย่างที่คิดเลยใช่มั้ยล่ะคะ เอาเป็นว่าสายสุขภาพคนไหน ที่ต้องการสูตรอาหารเฮลตี้ ทำทานกับคนที่บ้าน ได้แบบไม่ต้องกลัวจะกระทบปัญหาสุขภาพ แถมยังได้รสชาติแสนอร่อย ต้องลองทำตามดูนะคะ

แนะนำบทความที่น่าสนใจ

5 สัตว์อันตราย ที่มากับหน้าฝน ที่ต้องระมัดระวัง จะมีสัตว์อะไรบ้างนั้น มาดูกันเลยค่ะ

สัตว์อันตราย
สัตว์อันตราย